發酵飲料是指通過微生物發酵過程制成的一類飲料，常見的發酵飲料有：酸奶、酵母飲料、醋飲、果酒、啤酒、乳酸菌飲料、泡菜等，這些飲料具有一定的保健功能，如調節腸道菌群、增強免疫力等，發酵飲料還具有獨特的口感和風味，為人們的日常飲食增添了豐富的選擇。

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