鴿子湯是一道美味的滋補湯品，適合秋冬季節食用，以下是制作鴿子湯的簡短步驟：

1、準備材料：一只鴿子、姜片、蔥段、枸杞、紅棗、鹽。

2、鴿子處理：將鴿子洗凈，去掉內臟和雜質，備用。

3、焯水：將鴿子放入鍋中，加入足夠的水，燒開后撈出，沖洗干凈。

4、燉煮：將焯水后的鴿子放入燉盅或燉鍋中，加入切好的姜片、蔥段，倒入足夠的水，水量要沒過鴿子，然后加入枸杞、紅棗，蓋上蓋子，用小火慢慢燉煮2-3小時，直到鴿子肉熟爛。

5、調味：燉好的鴿子湯中加入適量的鹽，調整口味即可。

6、出鍋：將燉好的鴿子湯倒入碗中，趁熱食用。

注意：鴿子湯最好提前一天制作，這樣口感更佳，根據個人口味可以加入其他中藥材，如黨參、黃芪等。

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