蘆筍是一種美味的春季蔬菜，其獨特的口感和豐富的營養價值受到了許多人的喜愛，以下是一道簡單的蘆筍做法：

1、準備材料：新鮮蘆筍、橄欖油、鹽、胡椒粉和檸檬汁。

2、清洗蘆筍：將蘆筍洗凈，去掉硬殼部分，然后用刀削去兩側的硬皮，可以使用刮皮器或者刀子輕輕刮去蘆筍表面的粗糙部分。

3、焯水：在鍋中加入足夠的水，燒開后放入一些鹽，將蘆筍放入水中焯煮約1-2分鐘，直到蘆筍變色，撈出后用冷水沖洗，以保持蘆筍的色澤和口感。

4、烹飪：在鍋中加入橄欖油，將火候調至中火，放入焯好水的蘆筍，翻炒均勻，加入適量的鹽、胡椒粉調味，根據個人口味進行調整。

5、出鍋：炒至蘆筍變軟且熟透，關火，撒上檸檬汁即可出鍋，這樣一道簡單的蘆筍就完成了，可以搭配面包或者沙拉享用。

注意事項：

1、蘆筍焯水的時間不宜過長，否則會失去口感。

2、烹飪過程中可以根據個人口味添加其他蔬菜或肉類，增加口感和營養。

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