殺豬粉是中國湖南省益陽市赫山區的一道特色小吃，主要原料為豬肉、米粉、辣椒等，它起源于清朝末年，已有百余年的歷史，殺豬粉的特點是口感鮮美，辣而不燥，香氣撲鼻，深受當地人和游客的喜愛，殺豬粉已經成為赫山地區的一張名片，吸引了越來越多的人前來品嘗。

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