要辨別真假蜂蜜，可以從以下幾個方面入手：

1、看顏色和透明度：真蜂蜜顏色較深，透明度較低，而假蜂蜜顏色較淺，透明度較高。

2、聞氣味：真蜂蜜有淡淡的花香味，而假蜂蜜通常沒有或味道刺鼻。

3、嘗口感：真蜂蜜口感醇厚、甜美，而假蜂蜜口感較差，可能帶有糖漿味或者苦味。

4、熱水測試：將一勺蜂蜜放入熱水中攪拌，真蜂蜜會慢慢沉淀，而假蜂蜜會溶解在水中。

5、紙巾測試：將一勺蜂蜜滴在紙巾上，真蜂蜜會在紙巾上形成一層薄膜，而假蜂蜜則不會。

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