首先將黑米放入鍋中，加入足夠的水，用中小火慢慢熬煮，在煮的過程中要不時(shí)攪拌，防止糊鍋，待水燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮，約20-30分鐘即可，最后用筷子輕輕一捅就能穿透時(shí)，說明黑米已經(jīng)煮爛，如果還覺得有些硬，可以再多煮一會(huì)兒，也可以加入一些牛奶或豆?jié){等液體，加速煮爛的過程。

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