雞精和雞粉都是由雞肉、雞蛋等原料提取制成的食品添加劑，主要用于增加食物的鮮味，它們的主要區別在于：

形態和口感 :雞粉通常是粉末狀，可以直接撒在食物上或者加入烹飪中；而雞精通常是顆粒狀，需要溶解在水中或者液體食物中才能使用。

味道 :雞精的味道更濃郁，更能增強食物的鮮味；而雞粉的味道相對較淡，主要提供基礎的雞肉香味。

營養成分 :雞粉由于是直接干燥的雞肉，保留了更多的雞肉和蛋白質；而雞精在加工過程中可能會損失一部分營養成分。

適用范圍 :雞粉通常用于烹飪和烘焙，如炒菜、做湯、蛋糕等；雞精則更常用于調味燉煮、燒烤等菜肴。

雞精和雞粉各有其特點和用途，選擇哪種更多取決于個人口味和烹飪需求。

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