單餅怎么做又軟又薄？

材料：面粉、水、鹽。

步驟：

1、將面粉倒入盆中，加入適量的鹽，攪拌均勻。

2、慢慢加入水，邊加邊攪拌，直到面團成團，注意不要一次性加太多水，以免面團太稀。

3、將面團揉成長條狀，然后切成小塊，每塊面團約50克左右。

4、將每塊面團搟成薄片，厚度約為2毫米，可以使用搟面杖或手捏的方式來完成。

5、在平底鍋中加熱適量的油，將搟好的薄片放入鍋中，用中小火煎至兩面微黃即可，注意不要用大火，以免煎糊了。

6、將煎好的單餅取出放在廚房紙巾上吸干多余的油份即可。

小貼士：

1、為了讓單餅更加軟糯，可以在面團中加入一些牛奶或雞蛋液。

2、如果沒有電餅鐺或平底鍋，也可以用烤箱代替，將做好的單餅放入預熱好的烤箱中，以200度左右的溫度烘烤10-15分鐘即可。

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