腌制雞翅是一道美味可口的家常菜，以下是一種簡單的腌制方法：

材料：

- 雞翅500克

- 生抽2湯匙

- 老抽1湯匙

- 料酒2湯匙

- 白糖1湯匙

- 鹽1茶匙

- 生姜3片

- 大蒜3瓣

- 辣椒適量

- 水適量

步驟：

1、將雞翅洗凈，用刀在雞翅上劃幾道口子，以便更好地入味。

2、將生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、姜片、蒜瓣和辣椒放入一個碗中，攪拌均勻制成腌料。

3、將雞翅放入腌料中，確保每個雞翅都沾滿腌料，如果覺得腌料太少，可以再加一些水或醬油調整濃度。

4、將腌好的雞翅放入冰箱冷藏室，腌制至少2小時或過夜，這樣可以讓雞翅更加入味。

5、取出腌制好的雞翅，瀝干多余的水分，可以在烤箱預熱至200攝氏度后將雞翅放入烤盤中，然后烘烤20-25分鐘或者直到雞翅變得金黃酥脆即可。

注意事項：

1、腌制時間不要過長，否則會影響口感。

2、如果沒有烤箱，也可以用平底鍋煎炸代替烤制。

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