糟魚是一道具有悠久歷史的傳統美食，主要流行于中國江浙滬地區，糟魚的做法相對簡單，首先將新鮮的魚類處理干凈，然后放入糟鹵中腌制，糟鹵的主要成分包括黃酒、糖、香料等，腌制過程中需要不斷翻動以確保魚身均勻受味，腌制好的魚在冰箱中存放一段時間后，即可食用，糟魚口感鮮美、肉質酥嫩，適合搭配飯菜食用。

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