筍干是一種美味的食材，可以用來燉湯、炒菜或者做零食，下面是簡單的筍干做法：

1、準備材料：筍干、豬肉、胡蘿卜、洋蔥、姜片、蒜瓣、鹽、生抽、老抽、料酒、糖和水。

2、將筍干提前泡發(fā)，泡發(fā)至軟化即可，泡發(fā)的時間根據(jù)筍干的硬度而定，通常需要1-2小時。

3、豬肉切成薄片，用料酒、生抽和淀粉腌制15分鐘。

4、胡蘿卜切成片，洋蔥切成絲，姜片和蒜瓣切好備用。

5、燒一鍋熱水，將腌制好的豬肉片放入鍋中焯水，撈出備用。

6、鍋中加入適量油，放入姜片、蒜瓣爆香，再加入洋蔥翻炒至軟。

7、加入胡蘿卜片翻炒均勻，然后將焯水過的豬肉片放入鍋中，翻炒至肉片變色。

8、加入筍干，繼續(xù)翻炒均勻，然后加入適量的水，水量要沒過食材。

9、加入鹽、生抽、老抽和糖調味，大火燒開后轉小火慢慢燉煮10-15分鐘，讓筍干和豬肉充分入味。

10、最后收汁，湯汁濃稠即可關火，出鍋裝盤。

這樣一道美味的筍干燉肉就做好了，簡單易學，快來嘗試吧！

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