三七是一種常見的中藥材，具有很高的藥用價值，市面上出現了很多假冒偽劣的三七產品，讓消費者難以分辨真假，為了幫助大家更好地識別真假三七，我們提供了以下圖片和簡短的解答。

1、觀察外觀：真三七的根部形狀規則，表面光滑，無明顯損傷，假三七根部形狀不規則，表面有裂紋或疤痕，真三七的顏色通常為灰黃色或黃褐色，而假三七的顏色較深，可能為紅棕色或黑色。

2、聞氣味：真三七具有特殊的草本香氣，而假三七則味道較重，可能帶有苦味或腥味。

3、摸質地：真三七的質地較硬，用手捏時不容易破碎，而假三七則質地較軟，用手捏時容易破碎。

4、泡水試驗：將一小塊三七放入清水中浸泡，真三七的水分會逐漸被吸收，而假三七則會在水中膨脹變形。

5、燉煮試驗：將真、假三七分別放入鍋中燉煮，真三七燉煮后湯色較淺，而假三七則可能使湯色變深，真三七燉煮后的口感較硬，而假三七則較為軟糯。

6、藥效試驗：真三七具有活血化瘀、消腫止痛等功效，而假三七則可能并無實際藥效，可以通過查閱相關資料或咨詢專業人士來了解真、假三七的具體藥效差異。

鑒別真假三七需要綜合觀察其外觀、氣味、質地等方面的特點，并通過泡水、燉煮等試驗來驗證其藥效，在購買過程中，建議選擇正規渠道和有信譽的商家，以確保購買到真正的三七藥材。

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