涼拌木耳是一道簡單又美味的菜肴，下面是制作方法：

1、準備食材：干木耳提前泡發(fā)好，洗凈切成絲；蔥姜蒜切末，香菜切碎。

2、調制調料：生抽、醋、糖、鹽、辣椒油、花椒油、香油、蒜泥、蔥花混合成調料汁。

3、拌勻：將調料汁倒入木耳絲中，加入蔥姜蒜末和香菜碎，用筷子攪拌均勻，讓木耳充分吸收調料汁的味道。

4、冷藏：將拌好的木耳放入冰箱冷藏一段時間，讓味道更加入味。

5、最后撒上一些芝麻和蔥花提香即可。

這樣一道美味的涼拌木耳就做好了，口感爽脆，味道鮮美，非常適合夏天食用。

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