要炒菜花，首先要準備好新鮮的菜花、蒜末、生抽、鹽和食用油，將菜花洗凈后切成小朵，放入沸水中焯水至變色，撈出備用，鍋里倒入適量食用油，燒熱后放入蒜末爆香，再加入焯好水的菜花翻炒均勻，最后加入生抽、鹽調味即可出鍋，這樣做出來的菜花口感鮮嫩，色香味俱佳。

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