要炸蘑菇，首先將蘑菇洗凈，瀝干水分，然后將面粉、淀粉和水混合制成糊狀物，將蘑菇放入面糊中浸泡，接著在鍋中倒入足夠的油，燒至五成熱時(shí)將蘑菇逐一放入油鍋中，用中小火炸至金黃色，撈出瀝油即可，注意不要一次放入太多蘑菇，以免油溫降低。

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