炸雞腿是一道美味可口的家常菜，下面是簡單易學的炸雞腿做法：

1、準備材料：雞腿、面粉、鹽、胡椒粉、辣椒粉、生抽、料酒、蒜末和姜末。

2、將雞腿用刀在表面剁幾下，以便入味。

3、在碗中加入適量面粉、鹽、胡椒粉和辣椒粉，攪拌均勻。

4、在另一個碗中加入生抽、料酒、蒜末和姜末，調成腌料。

5、將雞腿放入腌料中腌制30分鐘至1小時，讓其充分入味。

6、燒熱油鍋，將雞腿放入鍋中炸至金黃色，注意不要一次性放入太多雞腿，以免影響炸的效果。

7、撈出瀝干油份，撒上少許鹽和胡椒粉即可食用。

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