燕窩燉煮是一門精細的藝術，需要耐心和技巧，以下是一種基本的燕窩燉煮方法：

將燕窩用清水浸泡約2-3小時，直到其完全膨脹并展開，這是因為燕窩是由鳥羽毛構成的，浸泡可以使其軟化。

將清洗干凈的燕窩放入鍋中，加入適量的清水，燕窩與水的比例為1:40(即1克燕窩配40克水)。

大火燒開后，轉小火慢慢燉煮，燉煮過程中要不時地攪拌，防止燕窩粘鍋，大約需要20-30分鐘，直到燕窩變得透明且軟糯即可。

可以根據個人口味加入冰糖、枸杞等其他配料，再燉5-10分鐘即可。

注意事項：

燕窩的質量非常重要，選擇燕絲厚實、色澤白凈、形狀規則的燕窩為佳。

燕窩在烹飪過程中可能會破裂，這是正常現象，如果擔心影響口感，可以在燉煮前將其撕成適當大小。

燕窩的味道本身比較淡，所以在烹飪過程中不要添加過多的其他調料，以免掩蓋其原味。

燕窩燉煮需要耐心和細心，只有這樣才能保證燕窩的營養成分得以最大程度的保留。

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