要制作蕎麥面饅頭，首先將蕎麥面和面粉按1:1的比例混合，然后加入適量的水和酵母，攪拌均勻，接著揉成光滑的面團，蓋上濕布發酵約1小時，發酵后將面團揉成長條，切成小段，每段搓圓，再將搓好的圓面團放入蒸鍋中，用中火蒸約20分鐘即可，最后取出饅頭，稍微晾涼即可食用。

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