食物中毒是由于攝入受到細菌、病毒、寄生蟲或化學物質污染的食物而引起的一種疾病，常見癥狀包括惡心、嘔吐、腹瀉、發熱和腹痛，預防食物中毒的方法包括：確保食物儲存和烹飪得當，避免交叉污染，注意個人衛生，選擇新鮮食材，及時就醫。

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