懷孕期間可以吃萵筍，而且萵筍是一種低熱量、高營養價值的蔬菜，所含的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量均優于普通蔬菜，而熱量和碳水化合物的含量都低，萵筍還含有豐富的纖維素和大量的葉酸，尤其是適合孕早期食用，但是萵筍性寒，孕媽要適當食用，不可過量。

萵筍中含有較高的葉酸，可以促進胎兒神經系統的發育，萵筍中鐵和葉酸一起參與紅細胞的生成，可以預防生理性貧血，在孕晚期容易發生身體下垂部位的水腫，通過進食萵筍有利于利尿，在一定程度上可以緩解水腫，具有一定的降低血壓作用。

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