白參與西洋參的區(qū)別主要在于味道、功效和適宜人群不同，白參味甘微苦，吃起來只有苦味，而西洋參又稱花旗參，吃起來是苦中帶甜的，白參更適合怕冷、活動后氣喘、頭暈、愛出汗、大便溏泄、血壓低、脈搏微弱的人；而西洋參適用于氣虛、有津液損傷或陰虛內熱的人，如面紅、口干、心煩失眠的人 。

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