艾葉和艾草都來源于植物艾蒿，但它們在用途和形態上有所區別，艾葉是指艾蒿的葉子，通常用于制作艾灸、泡茶等，艾草則是指整株艾蒿，可用于制作艾條、艾絨等，具有較強的驅蟲、消炎、止血等藥用效果，艾葉呈深綠色，對折后會散發出獨特的香味；而艾草則呈現黃綠色，質地柔軟，氣味較為清淡。

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