墨魚做法簡單又好吃，首先將墨魚洗凈，切成薄片；然后燒一鍋熱水，將墨魚片放入焯水至變色，撈出備用，接著熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，再加入炒好的調(diào)料(生抽、老抽、糖、料酒、淀粉)拌勻；最后將焯好水的墨魚片放入鍋中，翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花即可，這樣做出來的墨魚口感鮮嫩，味道美味。

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