梅菜扣肉屬于中國廣東省的粵菜系，粵菜，又稱廣東菜或廣菜，是中國八大菜系之一，以廣東省為代表地區，包括廣州、潮州、東江等地的地方特色菜式，梅菜扣肉這道菜起源于廣東省肇慶市，選用五花肉為主料，加入梅菜等調料，經過蒸煮燉炒等烹飪工藝制作而成，梅菜具有獨特的咸鮮味，與扣肉的鮮美相得益彰，口感豐富，梅菜扣肉作為粵菜的代表之一，深受廣大食客喜愛。

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