要讓年糕保存時間更長，可以采取以下方法：

1、密封保存：將年糕放入密封袋或容器中，防止空氣中的水分和細菌進入，這樣可以延長年糕的保質期。

2、干燥保存：將年糕晾曬或烘干，去除多余水分，這樣可以減少微生物滋生的可能性，使年糕保存時間更長。

3、冷凍保存：將年糕切成適當大小的塊狀，放入冰箱冷凍室冷凍，這樣可以讓年糕保持新鮮口感和形狀，同時延長保質期，需要注意的是，冷凍后的年糕在解凍后可能會變得軟糯，但口感依然美味。

4、添加防腐劑：在制作年糕時，可以適量添加一些防腐劑，如山梨酸鉀等，這樣可以有效抑制微生物生長，延長年糕的保質期，但要注意不要過量使用，以免影響食品安全。

5、合理存放：將年糕存放在陰涼、通風、干燥的地方，避免陽光直射和潮濕環境，這樣可以延緩年糕的變質速度，使其保持更長時間的新鮮度。

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