烙餅是中國傳統(tǒng)的面點，制作簡單，口感酥脆可口，下面就為您介紹一下烙餅的制作方法。

1、準(zhǔn)備材料：面粉、水、食鹽。

2、將面粉倒入大碗中，加入適量的食鹽，然后慢慢加水揉成一個光滑的面團(tuán)，注意，水的用量要適中，不能太少也不能太多，以免面團(tuán)過硬或過軟，揉好的面團(tuán)蓋上濕布，醒發(fā)20分鐘左右。

3、醒發(fā)好的面團(tuán)取出，分成若干小劑子，將每個小劑子搟成薄餅狀。

4、在平底鍋中倒入適量的食用油，用中小火將鍋燒熱，將搟好的薄餅放入鍋中，用鍋鏟輕輕按壓，讓餅與鍋底貼合，烙至一面金黃，再翻面烙另一面，兩面烙至金黃色即可出鍋。

5、您可以根據(jù)個人口味，搭配不同的餡料(如肉末、蔬菜等)來制作美味的烙餅。

制作烙餅的關(guān)鍵在于掌握好面團(tuán)的水分和烙制的時間，這樣才能做出外酥里嫩、口感極佳的烙餅，希望這個簡單的教程對您有所幫助！

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