金針菇是一種營養豐富的食材，但過量食用可能會導致一些不良反應，如果吃多了金針菇，可能會出現腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，金針菇中含有草酸，過量攝入可能會影響鈣的吸收，對腎臟造成負擔，建議適量食用金針菇，保持飲食的多樣性和均衡性。

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