面粉、酵母、水和鹽，將面粉倒入一個大碗中，加入適量的酵母和鹽，然后慢慢加入水，攪拌成一個光滑的面團，將面團蓋上濕布或保鮮膜，放在溫暖的地方發酵約1小時，直到面團體積膨脹一倍左右。

在面團發酵的過程中，可以開始準備饃饃的餡料，根據個人口味選擇不同的餡料，如肉餡、蔬菜餡或者豆沙餡等，將餡料切成小塊或者碎末，備用。

發酵好的面團取出，揉搓幾下排出多余的空氣，然后將面團分成若干等份，每份搟成一個圓形的薄片，在薄片中間放入適量的餡料，將饃饃的邊緣捏緊，使其密封。

接下來是蒸饃饃的過程，在蒸鍋中加入足夠的水，將蒸架燒熱，將包好餡料的饃饃放在蒸架上，保持一定的間距，以免粘連，蓋上鍋蓋，大火蒸約15-20分鐘，直到饃饃熟透即可。

取出蒸好的饃饃，稍微晾涼后即可食用，美味的饃饃就做好了！

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