黃蘿卜和胡蘿卜是兩種不同的蔬菜，它們的外觀、口感和營養成分都有所不同，黃蘿卜的外皮呈黃色或橙色，而胡蘿卜的外皮則是紅色或橙色，黃蘿卜的味道比胡蘿卜更甜，而胡蘿卜則略帶苦味，黃蘿卜的肉質更加細膩，口感更加柔軟，而胡蘿卜則稍微有些粗糙 。

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