紅豆和紅小豆實際上是同一種植物的兩種不同叫法，這種植物學名為“赤小豆”，屬于豆科植物，原產于中國，后來傳播到世界各地，紅豆和紅小豆都是赤小豆的果實，它們的主要區別在于外觀、口感和用途上的差異。

1、外觀：紅豆和紅小豆的顏色相同，都是鮮紅色，但它們的形狀略有不同，紅豆的形狀較圓，直徑一般在2-4毫米之間；而紅小豆的形狀較小巧，直徑通常在1-2毫米之間，紅小豆的表面比紅豆稍微光滑一些。

2、口感：紅豆和紅小豆的口感也有所不同，紅豆煮熟后，口感較為細膩，甜度適中；而紅小豆煮熟后，口感較為緊實，甜度略高，這是因為紅小豆中的淀粉含量較高，所以煮熟后的口感會有所不同。

3、用途：由于紅豆和紅小豆的口感和營養成分略有差異，因此在烹飪中它們的用途也有所不同，紅豆通常用于制作甜品、糕點等，如紅豆沙、紅豆湯、綠豆糕等；而紅小豆則常用于制作豆腐、豆漿等食品，也可以作為燉品或涼菜的食材。

紅豆和紅小豆實際上是同一種植物的兩種不同叫法，它們的區別主要體現在外觀、口感和用途上，雖然它們有一定的差異，但在很多場合下可以互相替代使用。

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