苦蕎和甜蕎枕頭各有優缺點，具體哪個好需要根據個人需求來判斷，苦蕎枕頭采用苦蕎麥殼為原料，具有透氣、吸濕、排汗等特性，適合喜歡清爽的人使用，甜蕎枕頭則以甜蕎麥殼為主要材料，填充物多為天然乳膠和羽絨，柔軟舒適，適合喜歡軟硬適中的人使用。

如果您喜歡清爽的枕頭，可以選擇苦蕎枕頭；如果您喜歡柔軟舒適的枕頭，可以選擇甜蕎枕頭，還可以根據自己的實際需求，如頸椎病患者可能更傾向于選擇苦蕎枕頭，因為苦蕎枕頭的支撐力較好，苦蕎和甜蕎枕頭各有特點，選擇時應根據個人喜好和需求來決定。

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