維生素B12的食物主要包括動物性食物,如肉類、魚類、禽類、蛋類等,紅肉、魚類和家禽的含量較高,牡蠣、貝殼類、牛奶、奶酪等也含有一定量的維生素B12,一些富含有機酸的水果和蔬菜(如檸檬、橙子、番茄等)也可能影響人體對維生素B12的吸收,素食者和純素食者應特別注意補充維生素B12,因為植物性食物中幾乎不含維生素B12。

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