要讓辣椒炒得好吃，首先要選擇辣度適中的辣椒品種，然后將辣椒切好備用，在炒鍋中加入適量的油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，再加入辣椒翻炒，炒至辣椒變色，出香味時，加入鹽、糖、醬油等調料，根據個人口味調整，最后翻炒均勻，出鍋即可，這樣做出來的辣椒口感鮮香脆嫩，非常美味。

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