蠣黃和生蠔都是海洋中的一種貝類(lèi)，但它們之間存在一些區(qū)別，蠣黃是一種牡蠣的副產(chǎn)品，而生蠔是直接從活體牡蠣中取出的，蠣黃的顏色比生蠔淺，通常呈現(xiàn)出淡黃色或金黃色，而生蠔的顏色則因品種而異，可以是白色、灰色或棕色，蠣黃的味道比生蠔更濃郁，口感也更加鮮美，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)看，蠣黃和生蠔都富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體健康有益 。

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