香菇是一種常見的食材，保存得當可以延長其保質期，避免浪費，以下是一些建議，幫助您正確保存香菇：

1、溫度：香菇最好存放在室溫下，一般在15-25攝氏度(59-77華氏度)的環境中，避免將香菇放在陽光直射或高溫的地方，以免影響其口感和營養價值。

2、濕度：香菇喜歡干燥的環境，因此在保存過程中要盡量避免潮濕，可以將香菇放在干凈的紙巾或紗布上，然后用另一層紙巾或紗布包裹住，以吸去多余的水分，如果香菇表面有水分，可以用廚房紙巾輕輕擦拭干凈。

3、通風：保持香菇周圍的空氣流通有助于減少細菌滋生，可以將香菇放在密封袋中，但不要將袋子封得太緊，以保持適當的通風。

4、分裝：將香菇分開存放，避免擠壓變形，可以使用塑料盒或保鮮袋進行分裝，每個盒子或袋子的容量不要超過香菇重量的一半。

5、避免與其他食品混放：香菇具有較強的氣味，容易吸附其他食品的異味，在保存香菇時，應將其與其他食品分開存放。

6、盡快食用：新鮮的香菇口感和營養價值更好，如果可能的話，盡量在購買后盡快食用，以保持其最佳狀態。

正確的保存方法可以讓香菇保持新鮮、美味和營養，遵循上述建議，您可以確保香菇長時間保持良好狀態。

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