要脫雞爪的骨，可以按照以下步驟進行：

首先將雞爪放入滾水中焯燙大約3分鐘，這會使爪子的表皮變軟，便于剝離。

燙過之后，可以將雞爪放在冷水中浸泡一會兒，這樣可以幫助其恢復彈性。

用手輕輕握住雞爪，用拇指和食指用力捏住雞爪的腱和關節處，這是雞爪的主要骨頭所在的地方，在捏住骨頭的同時，可以用另一只手輕輕拉伸爪子，使骨頭與爪肉分離。

重復以上步驟，直到所有的雞爪都脫骨為止。

你可以對雞爪進行調味，比如用醬油、醋、辣椒油、花椒粉等進行腌制，也可以用來做涼拌雞爪、紅燒雞爪等菜肴。

注意，脫雞爪的骨需要一定的技巧和耐心，初次嘗試可能需要一些時間，但一旦掌握了方法，就會變得非常簡單。

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