煎餃是一道美味的中式小吃，制作過程簡單，以下是制作煎餃的步驟：

1、準備餃子皮和餡料，可以選擇自己喜歡的口味，如豬肉、韭菜、白菜等，將餡料與蔥花、姜末、鹽、胡椒粉、生抽等調料混合均勻。

2、每張餃子皮包入適量餡料，捏緊邊緣，注意保持餃子皮的形狀完整。

3、燒熱鍋，倒入適量食用油，將餃子放入鍋中，用中小火慢慢煎熟，每面煎至微黃色即可。

4、煎好的餃子撈出，放入盤中，可以根據個人口味加入適量醋、辣椒油等調料進行調味。

5、最后可以搭配一碗熱騰騰的湯面，享受美味的煎餃。

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