炸串是一種美味的燒烤小吃，制作過程簡單，首先準(zhǔn)備好食材，如肉類、蔬菜等，切成適當(dāng)大小，然后將肉類腌制在調(diào)料中，如辣椒粉、生抽、料酒等，接著將蔬菜串在竹簽上，用油炸至金黃色，最后將肉類和蔬菜一起串在竹簽上，再次油炸至熟透即可，注意火候和翻動頻率，以保證食材熟透且口感好。

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