燉雞腿是一道美味的家常菜，下面是一種簡單易學的做法：

所需材料：

1、雞腿4只

2、姜片3片

3、料酒適量

4、生抽適量

5、老抽適量

6、冰糖適量

7、鹽適量

8、八角2顆

9、桂皮1小塊

10、香葉2片

11、水適量

12、蔥花適量

步驟：

1、雞腿洗凈，剁成塊狀備用。

2、熱鍋涼油，放入姜片爆香。

3、加入雞塊煸炒至表面微黃。

4、加入料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽、八角、桂皮、香葉和足夠的水，大火燒開后轉小火慢慢燉煮。

5、燉煮約30分鐘左右，直到雞肉變得軟爛入味即可。

6、最后撒上蔥花即可食用。

注意事項：

1、雞肉要選用新鮮的，這樣做出來的菜肴口感更佳。

2、燉煮時火候要掌握好，不要讓湯汁過于濃稠或稀薄。

3、如果喜歡更濃郁的味道，可以適當增加調料的用量。

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