要炸出又脆又香又好吃的大蝦，可以先將大蝦用清水洗凈，瀝干水分，然后在碗里加入適量的生粉、鹽和胡椒粉，攪拌均勻，接著將大蝦逐個放入腌制好的生粉中，確保每個大蝦都裹上薄薄的一層生粉，最后將油燒至五成熱，放入大蝦，用中小火炸至金黃色撈出即可，這樣炸出來的大蝦口感鮮美，外皮酥脆，香氣撲鼻。

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