要炒豬血好吃又營養(yǎng)，首先要選擇新鮮的豬血，切成適當(dāng)大小的塊，用料酒、生抽、鹽等調(diào)料腌制10分鐘，使其更加入味，可以炒蒜末、姜末等輔料，再將腌制好的豬血放入鍋中翻炒至變色，加入蔬菜、豆腐等食材一起翻炒，加入適量的水或高湯燉煮至熟透即可，這樣做出來的豬血口感滑嫩，味道鮮美，同時富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣等營養(yǎng)成分，有助于補血養(yǎng)顏。

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