白咖啡和黑咖啡的區別在于它們的制作方法、口感和咖啡因含量，白咖啡是通過將咖啡豆烘焙后，直接研磨成粉末，然后用熱水沖泡而成，口感較為清淡，含有較少的咖啡因，而黑咖啡則是將咖啡豆烘焙后再研磨，但不立即沖泡，而是讓咖啡豆在空氣中自然氧化，產生苦味和濃郁的香氣，口感較為濃郁，咖啡因含量較高。

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