1、冷藏法：將新鮮的菠蘿削皮、去核，切成適當(dāng)大小后放入密封袋中，再放入冰箱冷藏室保存，這種方法可以延長菠蘿的保質(zhì)期，但需要注意不要將菠蘿與其他水果放在一起，以免相互影響味道。

2、曬干法：將新鮮的菠蘿削皮、去核，切成薄片或小塊后晾曬至干燥，這種方法可以制作成菠蘿干，方便保存和食用。

3、鹽水浸泡法：將新鮮的菠蘿削皮、去核，切成適當(dāng)大小后放入鹽水中浸泡約30分鐘，這種方法可以去除菠蘿的澀味，使其更加美味，然后將處理好的菠蘿放入冰箱冷藏室保存即可。

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