夏天是蔬菜豐收的季節(jié)，種類繁多，味道鮮美，以下是夏天常見的蔬菜：

1、黃瓜：夏季黃瓜產量最高，口感清脆，含有豐富的水分和營養(yǎng)，具有清熱解暑的功效。

2、西紅柿：夏季正是西紅柿上市的季節(jié)，色澤鮮艷，口感鮮美，富含維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，具有抗氧化、抗衰老的作用。

3、茄子：夏季茄子口感細膩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的鉀、鈣、磷、鐵等礦物質以及多種維生素，具有降血壓、抗炎等功效。

4、辣椒：夏季辣椒品種多樣，口感辛辣，具有消食化積、促進新陳代謝等作用，適合搭配各種菜肴食用。

5、南瓜：夏季南瓜口感甘甜，含有豐富的β-胡蘿卜素、鋅、硒等營養(yǎng)成分，具有增強免疫力、保護視力等功效。

6、冬瓜：夏季冬瓜口感清爽，含有豐富的蛋白質、礦物質以及多種維生素，具有清熱解毒、利尿消腫等作用。

7、絲瓜：夏季絲瓜口感嫩滑，營養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸、礦物質以及維生素，具有清熱解毒、美容養(yǎng)顏等功效。

8、空心菜：夏季空心菜口感爽脆，含有豐富的膳食纖維、維生素C等營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、利尿消腫等作用。

9、菠菜：夏季菠菜口感嫩滑，含有豐富的鐵、鈣、磷等礦物質以及多種維生素，具有補血養(yǎng)顏、強身健體等功效。

10、生菜：夏季生菜口感清脆，營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、礦物質以及膳食纖維，具有清熱解毒、利尿消腫等作用。

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