金絞蜜和蜜蠟都是常見的蜜制品，但它們之間存在一些明顯的區別，制作過程不同：金絞蜜是將蜂蜜和糖漿混合攪拌而成，而蜜蠟則是將蜂蠟和花粉等雜質提煉出來，口感和質地也有所區別：金絞蜜口感甜且帶有一定的果香，而蜜蠟則較為粘稠且口感略帶苦澀，用途也有所不同：金絞蜜通常用于糖果制作、烘焙等方面，而蜜蠟則主要用于制作蠟燭、佛珠等工藝品。

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