油悶大蝦是一道非常受歡迎的家常菜，做法簡單易學，將大蝦洗凈去殼，剪去蝦須和蝦腿，將鍋燒熱，加入適量的食用油，放入大蝦翻炒至變色，加入蔥姜蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精等調料，炒勻后蓋上鍋蓋燜煮5-8分鐘，直到大蝦熟透入味，撒上蔥花即可出鍋裝盤，這樣做出來的油悶大蝦色香味俱佳，美味可口。

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