擂茶，又稱涼茶、茶油，是一種起源于中國福建省的傳統飲品，它是由茶葉、花生、芝麻、綠豆、香草等多種食材經過研磨、炒制等工序制成的，擂茶具有消暑解渴、清熱解毒、滋補養生等功效，因此在中國南方地區廣受歡迎。

關于擂茶的起源和傳播，學術界尚存在爭議，有觀點認為，擂茶起源于福建省福州市，后來逐漸傳播到臺灣、香港等地；也有觀點認為，擂茶起源于廣東省潮州市，后來傳入福建和其他地區，目前尚無確鑿證據可以證實哪種說法是正確的。

擂茶是一種具有悠久歷史的中國傳統飲品，主要流行于福建、廣東、臺灣等地區，雖然其具體起源地尚無定論，但它已經成為了這些地區的一道獨特風景線，代表著當地人民的文化和生活方式。

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