1、將綠豆洗凈，用清水浸泡2-3小時，綠豆會變得更加飽滿。

2、把浸泡好的綠豆放入鍋中，加入適量的清水(一般是綠豆的6-8倍),大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮。

3、等綠豆煮至爛熟時，加入冰糖攪拌均勻，繼續(xù)煮5分鐘左右，直到糖完全溶解即可，如果喜歡吃更甜一些的綠豆粥，可以適當增加冰糖的量。

4、最后把煮好的綠豆粥盛入碗中，可以根據(jù)個人口味加入一些糯米團、紅豆或蓮子等配料，提升口感和營養(yǎng)價值。

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