綠茶、紅茶和烏龍茶的區別主要在于發酵程度、茶葉形態和口感，綠茶未經發酵，保留了茶葉的天然色澤和香氣，口感清爽；紅茶經過全發酵，茶葉呈紅褐色，香氣醇厚，口感濃厚；烏龍茶則介于綠茶和紅茶之間，部分發酵，茶葉呈現綠色或黃綠色，具有獨特的花果香和甘醇口感，根據制作工藝和茶葉形態的不同，還可以進一步區分各種類型的茶葉。

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