食物中毒是一種常見的疾病，可以通過以下方法預防：

保持食物的新鮮和清潔，在烹飪前徹底清洗食材可以去除大部分的細菌和寄生蟲，盡量在購買后盡快食用或冷藏以防止細菌滋生。

正確儲存食物也很重要，肉類、禽類等易腐食品應存放在冰箱中，并避免與其他食物接觸，面食、米糧等干糧要放在陰涼干燥處，避免受潮。

注意烹飪食物的充分程度，食物內部的微生物無法通過加熱殺死，因此確保食物內部達到適當的溫度是預防食物中毒的關鍵。

避免使用過期或變質的食物也是非常重要的，如果食物有不尋常的味道、顏色或者質地，應立即丟棄。

注意個人衛生，在烹飪和進食前后務必洗手，尤其是在處理生肉和海鮮后，這可以有效防止手上的細菌傳播到食物上。

這些步驟可以幫助我們有效地預防食物中毒，保護我們的健康。

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